El Agua

El agua es el principal componente del cuerpo humano ya que sino la bebe mas de 5 o 5 días, pone en riesgo su vida. El cuerpo humano tiene un 75% de agua al nacer y cerca del 60% en la edad adulta.
El agua es un compuesto muy abundante en nuestro planeta ya que posee propiedades que la diferencian con otros compuestos covalentes similares:

• Permanece en estado liquido a unas temperaturas en las que otras sustancias parecidas ya estarían en estado gaseoso.
• Es el mejor disolvente de gran variedad de sustancias.

La molecula de agua esta formada por un atomo de oxigeno y dos de hidrogeno. Su formula es, por tanto, H2O.El resultado es que la molécula de agua aunque tiene una carga total neutra (igual número de protones que de electrones ), presenta una distribución asimétrica de sus electrones, lo que la convierte en una molécula polar, alrededor del oxígeno se concentra una densidad de carga negativa , mientras que los núcleos de hidrógeno quedan  parcialmente desprovistos de sus electrones y manifiestan, por tanto, una densidad de carga positiva.
El agua es el líquido que más sustancias disuelve, por eso decimos que es el disolvente universal. Esta propiedad, tal vez la más importante para la vida, se debe a su capacidad para formar puentes de hidrógeno.En el caso de las disoluciones iónicas  los iones de las sales son atraídos por los dipolos del agua, quedando "atrapados" y recubiertos de moléculas de agua en forma de iones hidratados o solvatados